exotique - Gatovert contre Zorglub

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10 août 2013

Taboulé libanais

Les puristes ne seront sûrement pas d'accord, voici ma recette définitive de Taboulé. C'est une préparation très fraîche et légère, contrairement aux recettes habituelles, trop riches en semoule. Attention, il est nécessaire de s'y prendre à l'avance...

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Tags: salade, tomates, menthe, poivrons, boulgour, oignons, oriental, semoule, exotique

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10 avril 2009

Cachou

Il est très dangereux de passer du temps avec les personnes âgées, surtout lorsque vous l'appréciez. Un après-midi avec Dédé et j'ai été initée la fabircation d'une arme de destruction massive. L'affaire est conclue en 30 minutes maximum, refroidissement...

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Tags: amande, cacahouètes, noisettes, exotique

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24 novembre 2008

Poulet Masaman

Ingrédients : 400/500 g d'escalopes de poulet 3 tasses (400 ml) de lait de coco (ou lait / lait de soja) 50 g de pâte de curry Masam (en épicerie asiatique) 2 oignons 4 cuil. à soupe de sucre de palme (ou sucre brun) 3 cuil. à soupe de pâte de tamarin...

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Tags: curry, poulet, coco, palme, soja, exotique

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4 septembre 2008

Sauté de poulet tomates pastesque

Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 blancs de poulet 4-5 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tranche de pastèque 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) curry, sel, poivre huile Préparation : Émincer les oignons, dégermer...

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Tags: tomates, curry, pastèque, poulet, exotique

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6 juin 2008

Crème de thon au Wasabi

Ingrédients : 1 boîte de thon à l'eau 3 cuil. à soupe de crème fraîche 1 cuil. à café de Wasabi Pommes de terre cuites à l'eau (idéalement de la grenaille) Préparation : Réduire le thon en miettes.Ajouter le Wasabi et la crème fraiche. Détendre et homogénéiser...

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Tags: wasabi, pomme de terre, thon, exotique, 100% de mon cru

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1 mars 2008

Sauté de dinde aux kiwis

Voici le curry de dinde aux kiwis revisité par ma mère, bien plus tendre avec la cuisse de dinde. La recette a fait le tour de la famille. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS (pour 4 personnes,s'il en reste ce plat se réchauffe parfaitement...

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Tags: curry, poulet, dinde, kiwi, exotique

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9 décembre 2007

Poulet à la pâte de curry British

J'ai révisé la recette et ajuster la quantité de curry. Le mélange est moins décapant, les saveurs mises en valeurs.On peut trouver de la pâte de curry dans les épiceries fines. Personnellement, je vous encourage à visiter l'atelier des saveurs et de...

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Tags: curry, poulet, dinde, yahourt, exotique

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31 août 2007

Poulet au citron / curry

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet 1 yaourt brassé Le jus d'1/2 citron 1 cuil. à café de pâte de curry (Tikka, c'est la seule chose que j'avais sous la main) Sel, poivre, huile Préparation : Découper le poulet en lanières d'1 cm de...

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Tags: citron, poulet, yahourt, exotique

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23 avril 2007

Curry de Dindonneau aux Kiwis

Il exite une variante sautée de dinde curry / kiwis plus moelleuse, mais avec moins de caractère. C'est une question de goût. Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 escalopes de dindonneau (125 g environ chacune), variante...

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Tags: exotique

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23 février 2007

Poulet curry et tomates

Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 blancs de poulet - 1 boîte de tomates entières - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - curry, sel, poivre - 1 pomme - 25 cl de crème (facultatif)-...

Posté par cotesdesneiges à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, tomates, curry, poulet, exotique

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