Gatovert contre Zorglub

01 décembre 2016

Produits de saison Décembre

decembre

Posté par cotesdesneiges à 21:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


05 novembre 2016

Produits de saison Novembre

novembre

Posté par cotesdesneiges à 21:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

25 octobre 2016

Bettes braisées aux oignons

Temps de préparation : 45 minutesIMG_1759

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 belles côtes de bettes
- 3 oignons
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 2 cuillères d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation de la recette :

Laver et éplucher les côtes des bettes et les couper en tronçons. Les blanchir 2 min dans l'eau bouillante puis égoutter.
Couper les oignons en lamelles ou en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile chaude. Quand les oignons sont translucides, ajouter les bettes, bien mélanger l'ensemble.
Ajouter 20 cl d'eau avec le cube de bouillon, puis l'ail et le persil haché.
Faire mijoter dans une sauteuse à couvert pendant 30 min.
Et régaler vous
Cette recette est en emprunt directe de marmiton.org
 
   
   
   
   

Posté par cotesdesneiges à 20:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 octobre 2016

Chili Con Carne

Voici un plat dont rafole ma famille !
Chaque année, ma soeur est solicitée et elle s'execute avec plaisir. On en fait pour les fous et pour les sages en se disant "au pire cela se rechauffe sans problème". Deux heures après, la cocotte est vide et une bat aille de fourchettes s'organise autour du dernier haricot rouge.
On peut en conclure que ça a plu !

Préparation : 10 min                       Cuisson : 2/4 heure

Ingrédients (pour 3 personnes) :IMG_0190

  • 4 oignons
  • 2 poivrons
  • 400 g de viande de boeuf hachée
  • 1 grosse boite de haricots rouge (400g à sec)
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • 1 grande boite de concentrée de tomate
  • herbes de Provence
  • graisse de cuisson

Préparation :

Émincer les oignons, nettoyer les poivrons, les découper en lanières. Les faire fondre à feu doux dans une cocotte.

Ouvrir les boites de conserve, égoutter partiellement les haricots, écraser les tomates.
Quand le poivron est devenu mou, rajouter la viande émietté. Lorsque cette dernière est brune, rajouter les autres ingrédients. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres (2 à 4 heures minimum, plus cela cuit, mieux c'est).
Avant de servir, assaisonner avec les herbes de Provence.

Sinon, vous vez la recette du blog du monde.

Posté par cotesdesneiges à 22:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 octobre 2016

Produits de saison Octobre

octobre

Posté par cotesdesneiges à 21:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :


01 septembre 2016

Produits de saison Septembre

Septembre

Posté par cotesdesneiges à 19:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

15 août 2016

Chapelure Maison

Chez moi, le pain sèche trop rapidement. J'utilise le pain dur réduit en petits morceaux avec une salade Iceberg et de la sauce Ceasar. Cela ne suffisant pas, j'ai décidé de faire de la chapelure ce qui me permet de le stocker plus rapidement.Afficher l'image d'origine

Prendre du pain bien sec. Le faire sécher complément dans un four réglé à une température douce.

Passer le pain sec au mixer. Selon les goûts, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou de l'ail.

 

La chapelure peut etre conservée pendant 3 mois dans une boite hermétique.

 

Image l'academie du gout

Posté par cotesdesneiges à 20:48 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

13 août 2016

Marinade pour poulets de Dominique

Préparation : 5 min

Laisser reposer plusieurs heures

 

1 tasse = 1 verre à moutarde

Convient pour 6 morceaux de poulet.

 

Ingrédients :

  • 2/3 de tasse de Ketchup
  • 1/3 de tasse d'huile d'olive
  • 1/2 de cassonade
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 3 cuil. à soupe de sauce soja
  • 5 ml de jus de citron
  • herbes de provence

 

Préparation :

Mélanger le tout et badigeonner les morceaux de poulet.

Les mettre au frais quelques heures.

Faire cuire le poulet avec la marinade et s'en servir pour la sauce.

Posté par cotesdesneiges à 20:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 août 2016

Produits de saison Août

aout

Posté par cotesdesneiges à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

16 juillet 2016

Et oui !

Trouvé sur le blog de Laurel :

putain-de-camion-renaud

 

Posté par cotesdesneiges à 14:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]


">
  • Annuaire Blog France
  • rec</a></li>
<li><a onclick=Blogs à Croquer
  • Blogs BD
    Blogs culinaires
    Pages gastronomiques intéressantes