Gatovert contre Zorglub

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10 novembre 2007

Tian de reste de poulet

Voici la version sans subtilité d'une recette de bon appétit bien sur ! Ingrédients : 400 g de reste de poulet 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille 2 petites courgettes 2 petites aubergines 4 tomates moyennes huile, sel poivre Préparation : Huiler...

Posté par cotesdesneiges à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2007

Bar au four

Garder de bonnes relations avec ses fournisseurs a parfois des conséquences inattendues. La preuve, cette recette simple et rapide ! Ingrédients (4 personnes) : 1 bar (entre 1 et 1,5 kg) 4/5 tranches de citron 1 tomate (facultatif) découpé en rondelle...

Posté par cotesdesneiges à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, citron vert, bar, familliale

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6 novembre 2007

Tarte au chocolat

Il y a des sources dont on ne se vante pas. En effet, J’ai découvert la tarte au chocolat par hasard en regardant Drucker, le dimanche soir. Nous avons noté la recette pendant la chronique de Jean Pierre Coffe et elle nous a enchanté le palais. Dorénavant,...

Posté par cotesdesneiges à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat

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22 octobre 2007

Tests de crèmes brulées II

Semaine II : Deuxième semaine et toujours pas de photos (honte sur moi ! heu, j'étais trop occupée à manger). Cette fois, nous avons essayé nature (cad vanille), pistache et fruit de la passion.Nous commençons de devenir expert es manipulation du chalumeau....

Posté par cotesdesneiges à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2007

comment rater proprement des pâtes ?

1) Prendre une casserole pas trop grande car on n'en fait que pour deux 2) Verser deux verres de pâtes, au lieu deux poignées, car ça se réchauffe facilement 3) Oublier la goutte d'huile qui permet d'éviter l'agglutination des pâtes cuites 4) Ne pas mettre...

Posté par cotesdesneiges à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2007

Gratin d'aubergines à la mozarella

Recette simple et rapide que je dois à Mr Picard et qui est devenue un classique de mes étés. Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g d'aubergines 300 g de tomates (3 environ) 250 de mozarelle sel, poivre, huile d'olive, basilic ou autres Préparation :...

Posté par cotesdesneiges à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, tomates, aubergines, mozzarella, recette Picard

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1 octobre 2007

Poêlè de tomates

Ingrédients : 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 3 cuillères à soupe d'huile d'olive De la salsa mexicaine (facultatif) Sel,poivre Préparation : Laver les tomates et retirer les trognons, les tomates en dés.Faire chauffer une poêle anti-adhésive...

Posté par cotesdesneiges à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, familliale

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20 septembre 2007

Meringues françaises

J'ai fait ce dessert pour utiliser des blancs d'oeufs en trop. Afin, d'éviter de les voir terminer sur mes hanches, je les ai amenées au bureau. Depuis, j'ai été élevée au rang de déesse auprès de mes paires. La difficulté des meringues repose dans le...

Posté par cotesdesneiges à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, sucre glace

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31 août 2007

Poulet au citron / curry

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 escalopes de poulet 1 yaourt brassé Le jus d'1/2 citron 1 cuil. à café de pâte de curry (Tikka, c'est la seule chose que j'avais sous la main) Sel, poivre, huile Préparation : Découper le poulet en lanières d'1 cm de...

Posté par cotesdesneiges à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, yahourt, exotique

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30 août 2007

Les cannelés bordelais

D'après des sources très proche de moi, il s'agit de "la" recette "du" magasin de cannelés de Bordeaux. Je ne sais pas si c'est vrai, mais on se lèche les babines à chaque fois. Pour bien les réussir ,il faut se procurer des petits moules métalliques...

Posté par cotesdesneiges à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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