24 août 2015

Fondue de tomates façon salsa

Recette créée à partir de la fondue de tomates familiale et mon reste de réfrigérateur. Ingrédients : 3 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 tomates moyennes 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 cuillère de sauce piment ail & piment (ayam) sel, poivre, huile d'olive Préparation : Éplucher et émincer les oignons. Les faire fondre, sans les colorer, dans une poêle ou une sauteuse. Après retirer le blanc de l'interieur des piments, les découper en fines lanières. Les faire revenir dans la poêle. Laver les tomates et... [Lire la suite]
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21 août 2015

Tian courgettes tomates

Temps de preparation  : 30 min Temps de cuisson : 40-60 min, slon la taille du plat Ingrédients : 1 grosse courgette (version maouse costo ou deux moyennes) 2 grosses tomates coeur de boeuf 4 gros oignons  3 cuillère à soupe de vinaigre Sel, poivre, huile d'olive, herbes de provence Préparation : Allumer le four, 210°C. Huiler le plat à gratin avec un morceau de sopalin trempé dans l'huile d'olive. Emincer les oignons. Les faire fondre doucement dans une sauteuse ou dans une poêle (environ 20 min) dans... [Lire la suite]
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