30 mars 2008

Rillettes de saumon

Voici l'exemple type de la recette familiale : elle est passée de l'une à l'autre sans qu'on sache qui est en à l'origine. A chaque dégustation, la cuisinière est félicitée pour sa création.Cette recette a été reprise récemment par La Cuisine de Marie. Il est important d'attendre au moins une nuit pour apprécier ce plat au maximum. Ingrédients : 1 boite de saumon (~250 g) Le même poids de saumon fumé 200 ml de crème fraîche épaisse 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe bombé d'aneth hachée (on peut... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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