29 avril 2017

Poulet à l'avocat

Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600g escalopes de poulet- 3 avocats bien murs- 2 oignons jaunes assez gros- 15 cL de crème fraiche- huile d'olive,sel, poivre   Préparation de la recette : Faire revenir a la poêle les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive sans les faire griller.Ajouter la crème fraiche et bien mélanger.Ecraser les avocats a la fourchette puis ajouter dans la poêle.Laisser mijoter 5min jusqu'au début de cuisson de... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 19:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 juin 2016

Blanc de poulet à la verveine citronnée

  Emprunt du site du site viste-gourmande.com Attention prévoir plusieurs heures pour la marinade Ingrédients pour 4 personnes : 6 blancs de poulets Échalote Quelques feuilles de verveine citronnée (fraiche ou séchée) 20 Cl de crème liquide Huile d’olive Préparation : Préparer la marinade, Bien mélanger les blancs avec de l’huile d’olive mélangée avec des feuilles de verveine citronnée. Laisser reposer au moins une à deux heures. Émincer finement l’échalote. Dans une poêle faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 avril 2016

Sauté de poulet à l'avocat

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 blancs de poulet 1 ou 2 (selon la taille) avocats mûrs à point 10 cl de crème fleurette Une poignée d'amandes effilées 1/2 cube de bouillon de volaille 2-3 cuillères à soupe de parmesan râpé Une gousse d'ail Jus de citron huile, sel, poivre Préparation : Faire revenir le poulet coupé en lanières dans un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Mettre 1 verre d'eau, le 1/2 bouillon cube et laisser mijoter à feu doux... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 19:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 décembre 2015

Poulet au concombre

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes   Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 blancs de poulet - 250 de champignons de Paris- 1 concombre- 1 l de bouillon de volaille bouillon de volaille- 3 cuillères à soupe de sauce soja - le jus d'un demi-citron ou 3 cuillières à soupe de jus de citron- huile, sel, poivre Préparation : Emincez les blancs de poulet et les champignons. Faites revenir dans du beurre ou de l'huile les morceaux de poulet et réservez. Faites ensuite revenir les champignons émincés... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 07:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
02 juin 2014

Curry de poulet de supermarché

Cette recette a été effectuée avec un multicuiseur philips, mais peu tres bien etre fait avec une simple sauteuse. Ingredients 2 filets de poulet 1 boite de sauce curry prepeparé 1 cuil d'huile sel, poivre, piment Préparation Découper le poulet en lamelles. Mettre le multicuiseur en mode frire, ajouter l'huile, faire revenir les lamelles de poulet 30 s de chaque cotè. Ajouter la boite de sauce curry, mettre le cuiseur en mode mijoter et regler la duree sur 20 min. Fermer le couvercle et laisser le programme se derouler.... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 novembre 2012

Poulet au coca rapide

Cette recette est un emprunt direct de Marmiton.org. Ingrédients: 4 blancs de poulet 33 ml de coca 1 sachet de soupe à l'oignon déshydraté Préparation : Mélanger le coca et le sachet de soupe. Verser le mélange, les blancs de poulet dans une sauteuse. Faire revenir à feu doux et à couvert pendant 20 min.   J'ai fait une erreur en faisant dorer le poulet avant de verser le coca, ce qui fait que le jus n'a pas pénétrer dans le poulet pendant la cuisson. Le sachet de soupe à l'ognon est une bonne idée. Il permet de... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

24 novembre 2008

Poulet Masaman

Ingrédients : 400/500 g d'escalopes de poulet 3 tasses (400 ml) de lait de coco (ou lait / lait de soja) 50 g de pâte de curry Masam (en épicerie asiatique) 2 oignons 4 cuil. à soupe de sucre de palme (ou sucre brun) 3 cuil. à soupe de pâte de tamarin 3 cuil. à soupe d'huile d'arachide huile, sel, poivre facultatif : pommes de terre, cacahouètes grillées Préparation : Éplucher et émincer les oignons. Les... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 septembre 2008

Sauté de poulet tomates pastesque

Préparation : 15 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 blancs de poulet 4-5 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tranche de pastèque 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) curry, sel, poivre huile Préparation : Émincer les oignons, dégermer et découper en petits cubes les gousses d'ail.Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, faire fondre l'oignon, l'ail à feu doux sans coloration.Découper les tomates en lanières et les faires revenir à feu doux... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 21:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 mars 2008

Sauté de dinde aux kiwis

Voici le curry de dinde aux kiwis revisité par ma mère, bien plus tendre avec la cuisse de dinde. La recette a fait le tour de la famille. Préparation : 10 min                Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS (pour 4 personnes,s'il en reste ce plat se réchauffe parfaitement au micro onde) : 200 Gr de riz 1 cuisse de dinde,désossée,débitée par le boucher en morceaux,types sauté,sans la peau 8 cuillère à soupe de crème fraîche 6 kiwis juste à maturité 1... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 décembre 2007

Poulet à la pâte de curry British

J'ai révisé la recette et ajuster la quantité de curry. Le mélange est moins décapant, les saveurs mises en valeurs.On peut trouver de la pâte de curry dans les épiceries fines. Personnellement, je vous encourage à visiter l'atelier des saveurs et de faire votre choix parmi leur choix de pâte de curry. Préparation : 5 min  Repos : 4 h    Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 cuisse de dinde, sinon 750 de poulet désossé 2 cuil. à soupe de pâte de curry (Tikka pour celle que j'ai essayée) ... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 19:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

">
  • Annuaire Blog France
  • rec</a></li>
<li><a onclick=Blogs à Croquer
  • Blogs BD
    Blogs culinaires
    Pages gastronomiques intéressantes