22 juin 2016

Chutney de rhubarbe au gingembre

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : 750 g de rhubarbe 1 cuilliere à soupe de gingembre en poudre 1 gros oignon 50 g de beurre environ 2 cuillères à soupe de vinaigre Sucre : 2 cuillères à soupe + 6 cuillères à soupe Une cuillère à café de piment d’Espelette Une cuillère à café de poivre Une pincée de sel Une cuillère à café de Muscade Une cuillère à café de curry Deux pots petits pots de confiture Préparation : Decouper la rhubarbe en tronçon et saupodrer... [Lire la suite]
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28 février 2016

Tarte courge carotte

Encore une recette élaborée pour utiliser les légumes du panier de mon AMAP. Temps de preparation : 40 minutes Temps de cuisson : 30 minutes   Ingrédients : - 1 pâte brisée - 1/2 courge - 2 grandes carottes - 2 oeufs - 2 cuil. à soupe de crème fraiche - 1/2 cuil. à café de noix de muscade - 1 cuil. à café de curry - Sel, poivre   Préparation : Eplucher la courge et la découper en dés de 2/3 cm de largeur. Eplucher les carottes, les decouper en troncon d' 1/2 cm de longueur. Plonger les legumes dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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