03 décembre 2015

Gratin de courge au reblochon

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1 kg de courges - 1 reblochon - 3 oignons - 100 g de lardon nature- 25 cl de crème fraîche - 2 gousses d'ail ou de poudre d'ail- Sel, poivre, muscade Préparation : Éplucher et découper les courges puis les faire cuire à la vapeur (plus rapide qu'à l'eau). Après cuisson, les laisser égoutter afin de retirer le maximum d'eau. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une sauteuse sans qu'ils en prennent de... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Endives au Jambon

Cette recette a été mon cauchemar pendant mon enfance. C'est dure à quelque point ma vie a été difficile ! Préparation :  Cuisson : Ingrédients (4 personnes) : - 8 endives - 8 tranches de jambon - 1 cuil. à soupe de beurre - 1 cuil. à soupe de farine - 200 ml  de lait - 200 g de gruyère rapé - huile, sel, gros sel, poivre Préparation : Porter un faitout d'eau salée à ébullition. En attendant, éplucher et laver les endives : retirer les feuilles abimées, retirer la base de l'endive (dure et amère). Les faire cuire... [Lire la suite]
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03 juillet 2009

Tian de légumes du sud

C'est une recette comme je les aime. Simple, rapide, light et délicieuse ! On passe les légumes au découpe légumes, on les dépose dans le plat, au four et c'est fini ! Recette inspirée d'une recette de marmiton.org Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 courgettes 2 aubergines 2 oignons 3 tomates 1 poivron rouge ou vert herbes de provence 3 cuillères à soupe de miel (ou de sirop) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre du moulin Préparation : ... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Gratin de macaronis

Voici la version sophistiquée du gratin de pâtes, recette que j'ai presque entièrement copié dans la cuisine est un jeu de grands enfants. C'est un peu plus long, pour le tout les jours, je reste aux pâtes au gruyère. Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 de macaronis 150 de gruyère râpé 40 cl de lait 2 gros oeufs 40 de farine 80 g de beurre + 1 cuil. 1 cuil. soupe d'huile Gros sel, sel, poivre, noix de muscade Préparation : Séparer les blancs des jaunes. Les blancs serviront pour faire des... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Gratin d'aubergines à la mozarella

Recette simple et rapide que je dois à Mr Picard et qui est devenue un classique de mes étés. Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g d'aubergines 300 g de tomates (3 environ) 250 de mozarelle sel, poivre, huile d'olive, basilic ou autres Préparation : Préchauffer le four à 210°C (th. 7).Dans un plat à gratin badigeonné d'huile d'olive, déposez une couche d'aubergines grillées. Assaisonnez et déposez une couche de tomates en tranche. Assaisonnez de nouveau et déposez sur les tomates, une couche de mozarelle... [Lire la suite]
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