06 février 2014

Truffes au chocolat

Fameuse recette de Thérese qui était le type même de la vieille dame d'antan. De celles qui traversent tout Paris pour acheter une tranche de jambon chez le bon charcutier, ses économies dans un cabas pour plus de sécurité et une laitue dessus pour les cacher. C'est très riche, mais tellement bon ! On peut faire pas mal de choses avec les blancs restants, comme des meringues. Attention, un plaquette de chocolat pèse 200 g. Préparation : 10 + 10 min (1 nuit de repos)           Ingrédients (pour... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Gateau chocolat mayonnaise

Afin d'utiliser le cacao non sucré entamé en faisant des truffes au chocolat, j'ai testé cette recette de Ginger, pepper... et autres saveurs . Attention, bien mettre la quantité d'eau de la recette. Ingrédients: - 1 1/2 tasse (172 g) de farine tout usage- 3/4 tasse (170 g) de sucre- 1/3 tasse (85 g) de cacao non sucré (genre Van Houten)- 1 sachet de levure- 3/4 tasse (190 ml) de vraie mayonnaise (en tube pour moi...)- 3/4 tasse(190 ml) d'eau-  1 oeuf- 1 1/2 tasse (375 ml) de brisures de chocolat (soit environ 300 g) ... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 22:08 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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