17 août 2011

Crème glacée au Réglisse

Je remercie Nathalie pour sa recette et pour sa photo (cruchette, je n'ai pas pris le temps d'en prendre une).  Préparation : 45 min + 24h de repos + 20 mn de congélation Ingrédients : 1 cuil à soupe de poudre de réglisse 4 jaunes d'oeufs 185 g de sucre semoule 20 cl de crème fraiche liquide (1 briquette) 30 cl de lait entier Equipement : Une turbine à glace un thermomètre à sucre Préparation : Faites chauffer le lait, la crème, la poudre de réglisse et la moitié du sucre dans une... [Lire la suite]
Posté par cotesdesneiges à 20:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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