Gatovert contre Zorglub

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20 janvier 2008

A la bonne fortune du pot-au-feu

in Le monde Le pot-au-feu est un plat qui se confond avec le bien-manger de la nation. Il a même valeur de symbole depuis sa consécration par le représentant du tiers état, ci-devant comte de Mirabeau : "Le pot-au-feu est la base de l'Empire..." Ce nom...

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3 janvier 2008

Biscuit Pommes Carambar

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Température : Th 7 Ingrédients (pour 6 personnes) : 2 belles pommes 7 Carambars natures 250 cl de lait 240 g de farine 120 g de sucre semoule 1 œuf 1 paquet de levure chimique 2 pincées de sel beurre, sucre fantaisie...

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Tags: pommes, carambar, inavouable, 100% de mon cru

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30 décembre 2007

Moelleux au chocolat

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min ingrédients : 125 g de chocolat à cuire (1 plaquette) 125 g de beurre 125 g de farine 250 g de sucre en poudre 5 oeufs 4 cuil. à soupe d'eau 1 cuil. à soupe d'amande (facultatif) Préparation : Découper le chocolat...

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Tags: chocolat, familliale

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28 décembre 2007

P'ti Punch

A consommer avec modération ! A plus de deux, seules les personnes entrainées tiennent encore debout ! Ingrédients : 1 dose de jus de citron vert 1 dose de sirop de sucre de canne 2 doses de rhum agricole Préparation : Presser le jus de citron, verser...

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Tags: sirop, citron vert, rhum

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9 décembre 2007

Poulet à la pâte de curry British

J'ai révisé la recette et ajuster la quantité de curry. Le mélange est moins décapant, les saveurs mises en valeurs.On peut trouver de la pâte de curry dans les épiceries fines. Personnellement, je vous encourage à visiter l'atelier des saveurs et de...

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Tags: curry, poulet, dinde, yahourt, exotique

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7 décembre 2007

Financiers

Pour le "Larousse gastronomique", le financier est un petit gâteau fait d'une pâte à biscuit enrichie de poudre d'amandes. Mais c'est surtout un délicat péché mignon à savourer autour d'une bonne tasse de thé. Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients...

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Tags: amande

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5 décembre 2007

Gratin de macaronis

Voici la version sophistiquée du gratin de pâtes, recette que j'ai presque entièrement copié dans la cuisine est un jeu de grands enfants. C'est un peu plus long, pour le tout les jours, je reste aux pâtes au gruyère. Ingrédients (pour 6 personnes) :...

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Tags: gratin, gruyère, pâtes

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30 novembre 2007

Gateau Germaine

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 150 g farine 250 g sucre 125 g beurre 7 blancs d'oeufs 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel Préparation : Battre les blancs en neige très ferme avec le sel. Y mélanger doucement le beurre...

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Tags: blanc, familliale

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22 novembre 2007

Crumble aux pommes

Voici une nouvelle recette du randonneur ! Nous nous léchons les babines. On peut utiliser soit un plat à gratin pour tous, soit un ramequin (type crème brûlée) par personne. Ingrédients pour 1 personne : 250 g de farine 250 g de sucre roux 20 g de beurre...

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Tags: pommes

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16 novembre 2007

Chroniques Birmanesques

Je viens d'acheter le dernier livre de Guy Delisle : Chroniques Birmanes.Même si ce dernier opus n'est pas aussi bon que les deux précédents Pyongyang et Shenzhen, j'ai pris beaucoup de plaisir à suivre les aventures d'un nouveau papa en Birmanie. Ce...

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