Gatovert contre Zorglub

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24 août 2015

Fondue de tomates façon salsa

Recette créée à partir de la fondue de tomates familiale et mon reste de réfrigérateur. Ingrédients : 3 oignons 1 poivron rouge 1 poivron jaune 4 tomates moyennes 1 bouquet garni 3 gousses d'ail 1 cuillère de sauce piment ail & piment (ayam) sel, poivre,...

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Tags: tomates, poivrons, oignons, 100% de mon cru, piment, végétarien

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3 janvier 2015

Bouquet de carottes à l'étouffée

Merci au randonneur pour ces suggestions pertinentes ! Préparation : 15 mnCuisson : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oignons - 1 botte de carottes - 2 petites courgettes - 1 orange - 1 cuillère de beurre ou graisse - sel, poivre, eau Préparation...

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Tags: courgettes, carotte, orange, familliale, 100% de mon cru

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14 décembre 2014

Risotto de légumes

Ingrédients : 300 g de riz à risotto 1 oignon 1/2 boite de 800 g de petits pois 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée 1 l d'eau beurre, sel, poivre préparation : Pelez et émincez l'oignon. Faire le fondre dans une sauteuse avec un peu de beurre. Dissoudre...

Posté par cotesdesneiges à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, riz, mijoteur

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3 juin 2014

Risotto

Cette recette nécessite un Rice coocker ou un multicuiseur Philips (ma petite merveille). Ingrédients 400 g de riz pour risotto (Arborio) 2 oignons 1 l de bouillon de volailles (ou de légumes) 2/3 de verre de vin (facultatif) 2 cuil à soupe de beurre...

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Tags: oignons, riz

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26 juillet 2010

Bouquet de courgettes à l'étouffée

Ceux qui connaissent ce blog savent à quel point, j'aime faire mumuse avec les colorants alimentaires. Je n'ai pas manquer d'en mettre dans cette recette. Si vous ne souffrez pas de la même affection que moi, vous pouvez vous en passer. Préparation :...

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Tags: courgettes, garniture

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24 juillet 2010

Curry de brugnons et de pois chiches

Ingrédients : 3 brugnons (pêches) 1 boite de pois chiche (petit format 400g) 1 cuillère à soupe de pâte de curry 1 verre à moutarde de jus d'orange 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de piment d'espelette Préparation : Peler les brugnons,...

Posté par cotesdesneiges à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, curry, brugnon, pois chiche

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16 octobre 2009

Schwäbische spätzle

Une petite spécialité allemande et alsacienne qui est prête en 10 min. Par contre, il faut un appareil à Spatzle (fer ou plastique chez tupperware) ou un entonnoir (plus d'info, ici) ! Ingrédients : 250 g de farine 2 oeufs 1 petite cuillère de sel 1/8...

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Tags: pâtes

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3 juillet 2009

Tian de légumes du sud

C'est une recette comme je les aime. Simple, rapide, light et délicieuse ! On passe les légumes au découpe légumes, on les dépose dans le plat, au four et c'est fini ! Recette inspirée d'une recette de marmiton.org Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure...

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Tags: gratin, tian, tomates, aubergines, courgettes

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19 décembre 2008

Endives Braisées

Ingrédients : - 1 kg d'endives- huile, sel, poivre Préparation : Faire chauffer de l'eau salée dans une cocotte.Préparer les endives en les lavant, retirant les feuilles abîmées, retirer le trognon avec un couteau. Les plonger dans l'eau, les faire cuire...

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Tags: Endives, familliale

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16 septembre 2008

Artichaut vapeur

Recette typiquement familiale, simple et délicieuse ! Elle est même approuvée par le Larousse Gastronomique, bible des bloggeurs gastronomiques ! Ingrédients : 1 artichaut par personnes Matériels : 1 cocotte-minute Préparation : Laver les artichauts à...

Posté par cotesdesneiges à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichaut, familliale

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