20 avril 2007
Confiture de lait rapide
Équipement :
- 1 cocotte-minute, avec son panier vapeur
Ingrédients :
- 1 boite de lait concentré sucré (LCS)
- eau (voir mode d'emploi de la cocotte)
Préparation :
- Poser la boite de LCS dans le panier vapeur de la cocotte-minute. Ajouter l'eau dans l'autocuiseur, selon recommandation du mode d'emploi. Verrouiller la soupape de sécurité et mettre la cocotte sous pression.
- Baisser le feu des qu'elle siffle et compter 25 minutes de cuisson, c'est-à-dire de tchou tchou !. Ensuite, ouvrir l'autocuiseur en respectant la procédure du mode d'emploi et en retirer le LCS.
- Attendre le complet refroidissement de la boite avant de l'ouvrir, indispensable question sécurité.
