21 mai 2009

Bristish Crumpets

Plat typiquement british,pour les nostalgiques du commenwealth ! Préparation : 10 min (+ 1h de fermentation)                 Cuisson : 20-30 min Ingrédients (pour une vingtaine d'unités) : 450 g de farine 300 ml de lait tiède 300 ml d'eau tiède 1cuil.à soupe de sucre 1 bonne pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger super active Beurre, huile Cercles de cuisson de 7 cm de diamètre environ Préparation : Mélanger la levure avec deux... [Lire la suite]
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16 mai 2009

Moules marinières

Préparation : 30 min                Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 l de moules de bouchots 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraîche Nettoyage : Retirer les filaments et autres byssus d'un coup sec.Gratter avec un couteau la surface des moules jusqu'à ce qu'elles soient bien propres.Rincer généreusement les moules sous de l'eau froide, puis égoutter.Éplucher, dégermer et découper en tranche les gousses d'ail Préparation : ... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Galette à la Pistache

Cette recette a l'immense avantage de pouvoir déguster une galette des rois, en dehors de l'épiphanie. Pour 4 / 6 personnes : Préparation : 15 min (qcq heures de repos) Cuisson : 35 min Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre 140 g de poudre d'amandes 110 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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03 mai 2009

tarte impossible au sucre d'ISA

Je cherchais depuis longtemps une recette de Tarte au sucre que j'arrive à faire et qui est mangeable. Je dois à quelques essais infructueux une réputation d'étouffeuse de chrétiens. Heuresement, ISA et ses gourmandises, une culi-bloggeuse canadienne pleines de recettes inspirées des produits locaux, m'a permis d'essuyer cette tache à ma réputation et d'arriver au bout de ce défi. Le pire, c'est que c'est bête comme chou ! Bon, c'est un plat typique des pays froid, du genre qui vous permet d'avoir une couche supplémentaire pour... [Lire la suite]
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01 mai 2009

Joyeux mois de Mais

Pour fêter dignement le 1er Mai, merci Plantes et jardins http://www.plantes-jardins.fr/un-bouquet-de-muguet/ :
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