24 novembre 2008
Poulet Masaman
Ingrédients :
- 400/500 g d'escalopes de poulet
- 3 tasses (400 ml) de lait de coco (ou lait / lait de soja)
- 50 g de pâte de curry Masam (en épicerie asiatique)
- 2 oignons
- 4 cuil. à soupe de sucre de palme (ou sucre brun)
- 3 cuil. à soupe de pâte de tamarin
- 3 cuil. à soupe d'huile d'arachide
- huile, sel, poivre
facultatif : pommes de terre, cacahouètes grillées
Préparation :
Éplucher et émincer les oignons. Les faire fondre dans la sauteuse dans 2/3 cuil. à soupe d'huile.
Découper les escalopes de poulet en dès d'1 cm/2. Réserver.
Écraser le curry, le tamarin avec l'huile. Ajouter le lait, le sucre (et les ingrédients supplémentaires que vous souhaitez) à la pâte homogénéisée.
Réserver les oignons. Faire revenir les dès de poulet dans la sauteuse sur tous les cotés. Verser les oignons, le mélange de curry sur la viande. Faire cuire à couvert à petit bouillon pendant 2/3 h jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Manger avec tout type de légumes et avec un beaujolais nouveau, par exemple.
17 novembre 2008
Et oui, encore Pénélope !
Voici la dernière Initiative de
:
Le site Mon beau sapin . Plus il y a de visiteurs, plus la Croix Rouge reçoit de dons ! Donc à votre bon coeur !
16 novembre 2008
Take 5
Voici le souvenir principal de mes vacances !
Découvrez The Dave Brubeck Quartet!
dont le thème a été repris dans "le Monocle rit jaune",
Découvrez Michel Magne!
Je vous invite à vous pencher sur cette pépite :
Je trouve que Paul Meurisse a été trop vite oublié. Dommage, mais heureusement des fans résistent.
14 novembre 2008
Décidément ...
dit les choses bien mieux que moi !
A venir, dans quelques semaines, tarte au potiron, sauté de poulet et crème glacée au sirop de cola !
