13 juin 2008
Courgettes à la crème
Ingrédients :
- 1kg de courgettes
- 200 g de gruyères
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 poignée de gros sel, sel, poivre
Préparation :
Laver et éplucher les courgettes : couper les extrémités. Avec un économe, retirer la moitie de leur peau et les découper en tronçon de 1/2 cm environ.
Faire chauffer de l'eau dans une cocotte en fonte. Lorsqu'elle arrive à ébullition, verser le gros sel et les courgettes.
Couvrir et cuire à faible bouillon jusqu'à ce que les courgettes soient bien cuites (une lame de couteau les traversent sans résistance) et les égoutter.
Remettre la cocotte sur la plaque à feu moyen. Verser les courgettes bien égouttées, le gruyères, la crème, le sel et le poivre. Remuer en permanence jusqu'à ce que le mélange soit asséchés.
Sert de plat principal
Commentaires
Simple et super bonne ta recette ! J'adore les courgettes.
Bisous
épice en plus ....
Avec quelques graines de cumin, c'est délicieux .....
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