Gatovert contre Zorglub

Suivre ce blog

30 mars 2008

Rillettes de saumon

Voici l'exemple type de la recette familiale : elle est passée de l'une à l'autre sans qu'on sache qui est en à l'origine. A chaque dégustation, la cuisinière est félicitée pour sa création.Cette recette a été reprise récemment par La Cuisine de Marie....

Posté par cotesdesneiges à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, aneth, saumon, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2008

Adieu au salon de l’agriculture ?

Le sujet est grave. Le salon de l’agriculture survira-t-il au retrait de la vie politique de Jacques Chirac. Petite mise à niveau pour les non français, enfin ce qui ont échappé aux 40 dernières années de la vie politique française : M. Jacques Chirac,...

Posté par cotesdesneiges à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2008

Truc et Astuces

Je vous invite à faire un tour chez binome gourmand qui vient de faire une page speciale trucs et astuces : http://gourmandbinome2.canalblog.com/archives/17__trucs_et_astuces/index.html Blancs d'oeufs : les mettre à congeler dans des sachets et ne pas...

Posté par cotesdesneiges à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2008

Pumpkin pie - tarte à la citrouille, l'histoire ...

La tarte à la citrouille ("Pumpkin pie" pour le intimes) est une spécialité Nord-américaine. Elle est généralement dégustée au alentour d'Halloween ou de Thanksgiving. Certaines personnes fraudent et en déguste toute l'année. Mais chut, je ne veux dénoncer...

Posté par cotesdesneiges à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2008

Cuisson des légumes

Il y quelques grandes règles pour cuire les légumes : Les légumes secs (haricots blancs, lentilles) : Ils sont plongés dans un grand volume d’eau non salée froid et cuits à faible bouillon. Le sel est rajouté en toute fin de cuisson. Puis égoutter dans...

Posté par cotesdesneiges à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mars 2008

Arômes et parfums

Café Voici un dossier sur le Café : Pour moi et pour beaucoup de gens, le meilleur extrait de café , celui de la maison Trablit.On le trouve dans les épicieries fines ou aller voir le site de l'établissement. On obtient un goût puissant, mais jamais amer....

Posté par cotesdesneiges à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2008

Passez muscade

La muscade vient de rejoindre la fiche des epices . Pour en savoir plus :voir la Muscade

Posté par cotesdesneiges à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2008

Sauté de dinde aux kiwis

Voici le curry de dinde aux kiwis revisité par ma mère, bien plus tendre avec la cuisse de dinde. La recette a fait le tour de la famille. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min INGRÉDIENTS (pour 4 personnes,s'il en reste ce plat se réchauffe parfaitement...

Posté par cotesdesneiges à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, dinde, kiwi, exotique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote