23 février 2007

Poulet curry et tomates

Préparation : 15 mn                Cuisson : 35 mnIngrédients (pour 4 personnes) :- 2 blancs de poulet - 1 boîte de tomates entières - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - curry, sel, poivre - 1 pomme - 25 cl de crème (facultatif)- huilePréparation :Émincer les oignons, dégermer et découper en petits cubes les gousses d'ail.Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, faire fondre l'oignon, l'ail à feu doux sans coloration.Couper la pommes en petits dés et... [Lire la suite]
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22 février 2007

Soupe de légumes légère

Préparation : 10 min               Cuisson : 30 minIngrédients (pour 6 personnes) :- 2 kg de potiron - 2/3 tomates (soit 500 g environ) - 2 navets - 1 kg de petites courgettes - 1 poireau - 1 branche de céleri - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) - selPréparation :Laver et éplucher les légumes.Les découper en cubes de 3 cm de carré environ. Retirer les feuilles sèches et les poils du poireau.Le couper en deux dans le sens de la longueur, ainsi que... [Lire la suite]
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19 février 2007

Poulet aux clémentines

Préparation : 20 min                Cuisson : 45 minIngrédients (pour 2 personnes) :- 2 blancs de poulet - 1 bouquet d'ail avec sa peau - 4 belles clémentines - bouillon de volaille- gingembre : soit 1 cuillère à café en poudre, soit 1 morceau de racine fraîche (de la taille d'une gousse d'ail) - huile d'olivePréparation :Couper les blancs en gros dés, et les faire seulement dorer avec un peu d'huile dans une sauteuse. Peler les clémentines, la racine de gingembre. Ajouter dans la... [Lire la suite]
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